반응형 성심당3 [소비 트렌드 분석] '크리스마스 케이크'의 경제학: 희소성 마케팅과 베블런 효과의 달콤한 유혹 목차1. 서론: 12월의 전쟁, 케이크는 어떻게 '사치재'가 되었나2. 희소성 마케팅(Scarcity Marketing): '한정판'이 만드는 욕망의 알고리즘3. 베블런 효과(Veblen Effect): 가격이 오를수록 잘 팔리는 '지위재'의 역설4. '성심당'의 역습: '가성비'와 '팬덤'이 결합된 로컬의 승리5. 호텔의 전략: F&B를 넘어선 '브랜드 경험'의 확장6. 결론: '미각'이 아닌 '경험'과 '과시'를 소비하는 시대[소비 트렌드 분석] '크리스마스 케이크'의 경제학: 희소성 마케팅과 베블런 효과의 달콤한 유혹매년 12월이면 대한민국은 '케이크 예약 전쟁'에 휩싸입니다. 특히 신라호텔, 조선 팰리스 등 특급 호텔이 선보이는 10~30만 원대 크리스마스 케이크는, 출시와 동시에 매진되는 기현상.. 2025. 11. 22. [인프라 경제학] 'KTX vs SRT' 경쟁의 경제학과 '성심당'의 나비효과 목차1. 서론: 고속철도, '독점'에서 '관리형 경쟁'으로2. '경쟁'의 경제학: KTX와 SRT의 편익과 비용3. '공간'의 경제학: '서울역'과 '수서역'의 상권 분리4. '외부 효과(Externality)'의 경제학: KTX가 '성심당'에 미친 영향5. 결론: '인프라'가 '지역 경제'를 재편하는 방식[인프라 경제학] 'KTX vs SRT' 경쟁의 경제학과 '성심당'의 나비효과2016년 (주)SR의 'SRT' 출범은, 코레일(KTX)이 독점하던 대한민국 고속철도 시장에 '경쟁'이라는 새로운 변수를 도입한, 가장 거대한 '사회적 실험' 중 하나입니다. 이는 단순한 '교통 편의'의 증대를 넘어, '공공 인프라'에 경쟁 체제를 도입했을 때의 경제적 효용과, 나아가 고속철도라는 인프라가 '지역 경제'의 지.. 2025. 11. 5. [산업 분석] '빵플레이션' 시대의 역설: '파리바게뜨'와 '성심당'의 상반된 생존 전략 목차1. 서론: '빵플레이션', 밥값을 위협하는 빵값의 경제학2. 비즈니스 모델 1: '파리바게뜨' - 프랜차이즈와 유통의 경제학3. 비즈니스 모델 2: '성심당' - '규모의 경제'와 '브랜드 자산'의 경제학4. '가성비'와 '가심비'의 충돌5. 결론: '효율성'의 프랜차이즈 vs '경험'의 로컬 브랜드[산업 분석] '빵플레이션' 시대의 역설: '파리바게뜨'와 '성심당'의 상반된 생존 전략'빵플레이션(Breadflation)'은 밀가루, 버터, 설탕 등 글로벌 원자재 가격 상승과 국내 임대료, 인건비가 복합적으로 작용하여 빵 가격이 밥값을 위협할 정도로 급등하는 현상을 의미합니다.이러한 고비용 구조 속에서, 대한민국 베이커리 시장을 양분하는 두 거인, '파리바게뜨(SPC)'와 '성심당'은 전혀 다른 생.. 2025. 11. 1. 이전 1 다음 반응형
