반응형 LA갈비1 LA갈비 황금 레시피: 연육부터 양념, 굽기까지 실패 없는 A to Z 가이드 추석 명절 상차림의 화룡점정, LA갈비. 남녀노소 모두가 좋아하는 메뉴지만, 집에서 직접 만들 경우 고기가 질겨지거나 양념이 타기 일쑤여서 의외로 난이도가 높은 요리입니다. 본 포스팅에서는 LA갈비 요리의 전 과정을 과학적인 원리에 기반하여 체계적으로 설명하고, 누구나 식당 수준의 결과물을 얻을 수 있는 실패 없는 레시피를 제안합니다. 1. 재료 준비 (소갈비 2kg 기준) 분류재료명정량고기 손질소갈비 (LA갈비용 척갈비)2kg시판용 배 음료 (연육용)500ml양념장진간장300ml (종이컵 1.5컵)물600ml (종이컵 3컵)황설탕200g (종이컵 1컵)맛술 (미림)100ml (종이컵 0.5컵)다진 마늘100g (종이컵 0.5컵)양파 / 배 / 사과각각 1개 / 0.5개 / 0.5개 (믹서용)참기.. 2025. 9. 20. 이전 1 다음 반응형
